NOTRE CARTE

Découvrez ici notre carte des plats du mois en PDF.

Découvrez ici notre carte des vins du mois

Notre carte propose un choix d’entrées, de plats et de desserts. Pour que vos papilles puissent apprécier les délices de saisons, les préparations de cette carte changent chaque dernier jeudi du mois. Certaines de ces préparations seront proposées dans une formule menu à 49€ et une formule menu dégustation en 6 services à 65€. Notre carte propose également quelques préparations spécifiques pour nos amis végétariens.

Et parce que parfois nous aimons nous faire plaisir, mais que le temps nous est compté, chaque jour, pour le déjeuner ou le dîner, nous vous proposons  un menu Chrono Gourmand pour profiter en 1 heure top chrono d’un menu unique en 3 services suivant l’offre du marché du jour. Un double choix pour le  plat et la possibilité d’un menu 2 services vous est proposé pour les services du midi. De quoi profiter midi et soir d’une cuisine savoureuse en 1 heure Top Chrono !

La majorité de nos préparations sont faites ‘maison’. Celles qui ne le sont pas, sont élaborées avec nos producteurs locaux.  Elles sont conçues de façon à utiliser des produits frais, de saison, livrés au quotidien. Ceci afin d’éviter le gaspillage et d’assurer : qualité, stabilité et constance. Notre chef incarne avec justesse cette génération de chefs respectueux du terroir qui travaillent les produits avec pureté et spontanéité. Depuis l’idée à l’assiette… Le produit est au cœur de la préoccupation de notre équipe de cuisine.

Côté boissons, nos vins sont sélectionnés par notre sommelier. De grands noms côtoient de petites productions, de la biodynamie ou simplement en respectant leurs terres, venant des quatre coins du monde pour le plus grand plaisir de vos papilles. Un choix de cocktails, une cave riche en découvertes et un personnel attentif et compétent vous proposent une carte variée pour votre plus grand plaisir. Pour profiter du temps entre vous, la carte de cocktails est composée d’incontournables et des collections ‘signatures’ avec ou sans alcools.

Pour les amateurs de bières, notre choix se porte vers des produits belges et de qualité.  Nous pratiquons le Food&Beer Pairing – une bière accordée avec chaque plats – en collaboration avec la ‘plus grande des petites brasseries’ Duvel Moortgat.